АНТИОКСИДАНТЫ

На протяжении многих веков люди искали разгадку тайны сохранения вечной молодости, здоровья и красоты на долгие годы. И в начале третьего тысячелетия наука сделала уверенный шаг к раскрытию тайны, основываясь на знаниях о свободных радикалах и антиоксидантах. Антиоксиданты являются защитниками нашего организма от вредного воздействия токсических веществ, пагубно воздействующих на здоровье человека. При правильном применении этих веществ снижаются темпы старения организма, предупреждается развитие сердечно-сосудистых, эндокринных и онкологических заболеваний.

Общая характеристика

Термин «антиоксиданты» лет 30 тому назад использовался исключительно для обозначения антиокислительных веществ, предупреждающих коррозию железа, порчу продуктов питания и других органических веществ, присутствующих в консервах, косметике, кремах. И вот, спустя несколько десятков лет, в медицине появляется революционная свободно-радикальная теория, которая перевернула все устоявшиеся представления об антиоксидантах.

Оказывается, в нашем организме существуют агрессивные соединения, именуемые свободными радикалами. Они деструктурируют клетки организма, окисляя их молекулярные структуры. С излишком в организме таких веществ и борются антиоксиданты.

К антиоксидантам относятся витамины А, Е, С, Р, К, биофлавоноиды, некоторые серосодержащие аминокислоты, цинк, медь, селен, железо и спирт в небольших количествах.

Суточная потребность в антиоксидантах

В зависимости от типа антиоксиданта, определяется его суточная потребность для организма.

Так витамин А необходим организму в количестве 2мг, Е – 25 мг, С – 60 мг, К – 0,25. Микроэлементы необходимы в объеме, начиная от 0.5 мг (селен) и достигают количества 15 мг (например, цинк и железо).

Потребность в антиоксидантах возрастает:

• с возрастом, когда снижается способность организма самостоятельно производить полезные вещества и увеличивается количество свободных радикалов
• при неблагоприятных условиях окружающей среды (работа на вредных производствах)
• в состоянии повышенного стресса
• при высоких умственных и физических нагрузках
• у активных курильщиков, когда снижается усваиваемость полезных веществ организмом

Потребность в антиоксидантах снижается при индивидуальной непереносимости определенных групп антиоксидантов.

Усваиваемость антиоксидантов

Большинство витаминов и микроэлементов хорошо усваиваются организмом вместе с пищей. Поэтому обычно витаминно-минеральные комплексы рекомендуется принимать после еды.

Полезные свойства антиоксидантов, их влияние на организм

Витамин А и его предшественник бета-каротин нормализуют состояние слизистых оболочек, улучшает состояние кожи и волос, предупреждают развитие онкологических заболеваний, необходимы для укрепления глаз.

Витамин С отвечает за иммунитет организма, укрепляет сердечно-сосудистую систему, активно борется с мутациями на уровне генов.

Витамин Е необходим для нервной системы, защищает клеточные мембраны от разрушения.

Селен замедляет процессы окисления жиров, блокирует токсическое воздействие тяжелых металлов. Цинк необходим для иммунной системы, необходим для роста клеток и их восстановления. Цинк оказывает положительное влияние на эндокринную систему организма.

Взаимодействие

Антиоксиданты активно взаимодействуют между собой.

Витамины Е и С взаимно усиливают воздействие на организм друг друга.

Витамин Е хорошо растворим в жирах, также как бета каротин.

Витамин С хорошо растворяется в воде.

Признаки нехватки антиоксидантов в организме

слабость

повышенная раздражительность

бледность кожных покровов

апатия

частые инфекционные заболевания

Признаки избытка антиоксидантов в организме

Антиоксиданты, поступившие в организм из продуктов питания, в случае избытка, легко выводятся из организма самостоятельно.

При избытке в организме антиоксидантов, изготовленных искусственным образом (витаминно-минеральные комплексы) может наступить состояние, описанное в медицинской литературе как гипервитаминоз, сопровождающийся в каждом конкретном случае определенными нарушениями и признаками.

На содержание антиоксидантов в организме оказывает влияние общее состояние здоровья человека, его возраст и рацион питания. Сложно переоценить то положительное воздействие, которое оказывают на наш организм антиоксиданты. Они защищают наш организм от разрушающего влияния свободных радикалов, укрепляют иммунитет и замедляют процессы старения!