Перец черный 
Черный перец известен с древнейших времен. Первые упоминания сделаны в индийских манускриптах 3 тысячи лет назад. В Европу пряность попала в эпоху средневековья и завоевала огромную популярность. Было время, когда черным перцем рассчитывались как валютой в торговых сделках, так как ценность его была высока, почти наравне с золотом. Все дело во вкусовых качествах и целебных свойствах.
Одна из самых популярных пряностей на планете родилась в Индии, на Малабарских островах. До той поры, пока жгучая специя не заняла свое скромное место в области кулинарии, маленькие горошины служили и денежной единицей, и мерой веса, и даже уровнем престижа. Немногие знают, но черный молотый перец успешно применяется в медицине и косметологии, и даже помогает похудеть!
Витаминный состав черного молотого перца включает не менее шести наименований витаминов группы В, каротиноиды (А), аскорбиновую кислоту (С), филлохинон (К), токоферолы и токотриенолы (Е), витамин РР. Список микроэлементов, содержащихся в продукте: натрий, калий, фосфор, кальций, магний, фтор, железо, медь, цинк, марганец, селен.
Сочетание всех этих элементов позволяет черному перцу быть одной из наиболее полезных приправ.
Полезные свойства черного перца: антибактериальные; бактерицидные; антиоксидантные; иммуностимулирующие; очищающие; отхаркивающие; мочегонные; общеукрепляющие; болеутоляющие; потогонные; гипотензивные; противоглистные; кроверазжижающие; жиросжигающие.
В чем польза черного молотого перца:
-
Улучшение пищеварения. Благодаря его способности стимулировать выработку соляной кислоты, он может применяться как средство от изжоги и расстройства желудка. Препятствует возникновению диареи и устраняет запоры. Предотвращает скопление газов в кишечнике и помогает выведению токсичных веществ из пищеварительных органов, нейтрализуя их. Благодаря перцу пища лучше усваивается и переваривается, а также улучшается аппетит. Помогает справиться с тяжестью в желудке, метеоризмом и несварением.
-
Помогает в лечении язвенной болезни желудка и других повреждений слизистой кишечника. Он заживляет ранки и язвочки, оказывая антисептическое действие и усиливая секрецию желез.
-
Похудение. Черный перец помогает расщеплению жиров на мелкие составляющие, что препятствует образованию жировых отложений, в том числе и формирующихся внутри органов, обеспечивая их расщепление.
-
Обладает потогонными и мочегонными свойствами.
-
Имеет антибактериальные свойства.
-
Помогает лучше усваивать организму витамины и минералы.
-
Стимулирует работу печени.
-
Препятствует росту опухоли. Он содержит мощные фитонутриенты, которые замедляют рост раковых клеток. Препятствует мутации клеток и предотвращает развитие злокачественных, раковых опухолей.
-
Кожные покровы. Помогает выработке пигмента меланина. Английские медики доказали, что черный перец является естественным и натуральным лекарством от болезни витилиго, которая возникает именно из-за недостатка меланина. Перец обладает свойствами антиоксиданта и предотвращает развитие рака кожи. Данный продукт присутствует во многих кремах и масках для оздоровления кожных покровов.
-
Применяется для борьбы с простудными заболеваниями. Он уничтожает инфекции и помогает выводить мокроту, очищая слизистые оболочки и облегчая дыхание. При простуде полезен будет сразу в нескольких качествах: отличное отхаркивающее средство; болеутоляющее и потогонное средство; средство от заполнения слизью дыхательных путей.
-
Улучшает умственные способности. До сих пор не ясно как и почему, но замечено, что черный перец улучшает память и координацию. Данное свойство используется для лечения и профилактики болезни Альцгеймера. Стимулирует мозговую деятельность, память, усиливает кровообращение.
-
Замедляет процессы старения, омолаживая клетки. Используется женщинами для очищения организма от шлаков и токсинов. Это улучшает внешний вид и самочувствие, снимает напряжение мышц и нормализует работу нервной системы, что особенно важно в период месячного цикла и климакса (лечебные свойства коры дуба в гинекологии описаны в этой статье).
-
Для зубов — препятствует образованию кариеса, обеззараживая ротовую полость от болезнетворных бактерий, и снимает зубную боль.
-
Для волос — снижает жирность волос и нормализует уровень PH, а также снимает зуд и другие неприятные ощущения в области роста волос.
-
Сердечно сосудистая система — помогает разжижению крови и укреплению стенок сосудов. Растворяет холестериновые налеты и препятствует образованию тромбов. Способствует снижению уровня холестерина и артериального давления, являясь, таким образом, полезным при профилактике инфарктов, инсультов и тромбозов.
-
Способен бороться с депрессией и упадком сил.
-
Применим при отеках.
-
Способствует фильтрации почек и печени, крови и выведению из организма вредных веществ.